Diet för högt blodtryck: menyregler

Trycksänkande produkter

Hypertoni är en systemisk ökning av blodtrycket större än 140/110 mm Hg. Konst. Denna sjukdom kräver inte bara konstant intag av mediciner, utan också livsstilsjusteringar. Kosten är mycket viktig för högt blodtryck. Det kommer att hjälpa till att sänka blodtrycket och kontrollera din hälsa.

Dieten för hypertonipatienter bör fyllas med livsmedel som innehåller mycket växtfiber. Det bör konsumeras av alla människor eftersom det innehåller många vitaminer och mineraler. Den faktor som ökar blodtrycket är åderförkalkning. Därför är livsmedel med ett högt innehåll av lipotropa ämnen extra viktiga. De bidrar till eliminering av kolesterol, som bildar aterosklerotiska plack, och dess splittring.

Livsmedel som sänker blodtrycket bör innehålla protein, men i tillräckliga mängder. Endast i det här fallet bidrar det till den normala tonen i blodkärlen och till och med till normaliseringen av nervsystemets funktion, vilket gör att kroppen kan vara mer motståndskraftig mot psyko-emotionella chocker. Och detta är förebyggandet av högt blodtryck.

Dessutom behöver hypertonipatienter äta mat som innehåller magnesium, kalcium, kalium för att öka deras mängd i kroppen. De förbättrar funktionen hos hjärtat och blodkärlen. Kalcium absorberas endast om det kommer in i kroppen tillsammans med protein. Det är därför det rekommenderas att konsumera mer mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter.

Andra livsmedel som sänker blodtrycket är de som har fleromättade fettsyror. De finns på högsta nivå i fisk och andra skaldjur.

Dessa fettsyror hjälper till att minska upptaget av animaliska fetter och sänka kolesterolet, vilket innebär att de behövs för att sänka blodtrycket. En strikt diet för högt blodtryck är kontraindicerat, eftersom det kan skada hälsan. Denna sjukdom kräver en balanserad, hälsosam kost. Därför är det omöjligt att gå ner i vikt med hjälp av speciella begränsade dieter, för att inte tala om fasta. Med ökat tryck måste du ständigt fylla på lagren av näringsämnen.

Viktiga livsmedel för högt blodtryck:

• Kött med låg fetthalt - kalvkött, nötkött, kyckling, kalkon. Fågel ska ätas utan skinn.
• Grönsaksbuljong soppor, mjölk första kurser är också användbara.
• Olika skaldjur. Räkor, bläckfisk och tång är särskilt användbara.
• Mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter. Det är bättre att de har låg fetthalt - keso, kefir, yoghurt. Du bör också dricka lättmjölk. Och gräddfil rekommenderas att endast ätas som en del av andra rätter. Hårdost ska vara osaltad och lågfettsmält, andra sorter ska inte ätas under högt tryck.
• Smör bör inte konsumeras mer än 20 g, det rekommenderas att lägga det till rätter.
• Du bör äta mycket grönt, eftersom det innehåller vitaminer som är nödvändiga för vaskulär tonus (C, grupp B).
• Färska grönsaker. Det är mycket viktigt för hypertonipatienter att äta zucchini, jordärtskocka, pumpa, eftersom de innehåller ämnen som tar bort kolesterol. Du bör också äta andra grönsaker i form av sallader, kryddade med vegetabilisk olja. När det gäller sjukdomar i det kardiovaskulära systemet är det nödvändigt att konsumera gröna ärtor och baljväxter, eftersom de innehåller mycket magnesium.
• Potatis äts bäst bakad.
• Syrliga bär och frukter, eftersom de innehåller pektin. Det rekommenderas att äta mer krusbär, äpplen, plommon, fikon, dadlar.
• Torkad frukt är alla mycket hälsosamma.
• Ägg kan ätas kokta eller som proteinomelett. Det rekommenderas att använda dem cirka 4 gånger i veckan.

Bland sötsakerna kommer mousser från bär och frukter, samt hemlagad gelé och marmelad att vara användbara. Honung och sylt bör ätas i begränsade mängder.

Frågan "vilka livsmedel sänker blodtrycket" ställs ofta av terapeuter. De ger i sin tur inte bara en detaljerad lista över rätter, utan ger också råd om vilka kryddor som kan användas för att diversifiera menyn. Dessa inkluderar lagerblad, torkad persilja och dill, spiskummin, vanillin, kanel och citronsyra. Näring för högt blodtryck bör vara omfattande. Från drycker kan du dricka te med citron och mjölk, bara bryggningen bör inte vara särskilt rik, kaffeälskare kan använda cikoria eller en korndryck. Det är också mycket användbart att dricka kompotter och avkok.

Kostprinciper

Det bör noteras att kosten för hypertonipatienter är densamma för både kvinnor och män. Rätt kost med högt blodtryck är nyckeln till hälsa för alla människor.

För att kosten ska hjälpa till att sänka blodtrycket måste du följa de grundläggande principerna för kosten:

• Kött finns i begränsade mängder. Det är bra om en person konsumerar kött 2-3 gånger i veckan.
• Du kan bara äta en gula per dag, men samtidigt kan du äta cirka 2-3 äggvitor.
• Det är nödvändigt att minimera konsumtionen av socker, eftersom detta är en raffinerad kolhydrat, kan detta öka blodtrycksnivån.
• Det är tillrådligt att grönsaker finns dagligen i kosten, i en mängd av cirka 400 g.

Näring för högt blodtryck bör göras på fraktionerad basis. Du behöver äta mat 5-6 gånger om dagen, men i mindre portioner än vanligt. Detta gör att du kan minska belastningen på kroppen, i synnerhet på det kardiovaskulära systemet. Om du följer en sådan diet, kommer en person inte att gå upp i övervikt, eftersom det är personer med fetma som ofta har en historia av arteriell hypertoni. En annan viktig aspekt av kosten är att middagen ska ske senast 3 timmar före läggdags.

Med högt blodtryck är det viktigt inte bara vilken mat som sänker blodtrycket, utan också hur man lagar dem. Alla metoder kan användas förutom stekning. Kokta, ångade och bakade produkter är tillåtna. Det rekommenderas inte att äta ofta stuvade rätter.

Med arteriell hypertoni utesluter kosten stekt mat, eftersom fett släpper sönderfallsprodukter under stekningsprocessen. Det är dessa ämnen som är mycket skadliga för blodkärlen, de kan till och med provocera manifestationen av maligna neoplasmer.

Salt är en krydda som negativt påverkar blodkärlen, och dess mängd reduceras kraftigt med en diet för högt blodtryck. Det rekommenderas att konsumera upp till 5 g salt per dag. Det är hon som orsakar vasospasm, ökar blodvolymen, och detta leder till en ökning av trycket. Salt håller kvar vätska i kroppen.

En hypokolesteroldiet för hypertonipatienter bör innehålla vissa fetter. I det här fallet är det inte ens så viktigt hur många som konsumerar dem, huvudfrågan är vilken typ av fett de är.

Alla transfetter är kategoriskt uteslutna från kosten för patienter med högt blodtryck. De finns i olika livsmedel:

• korv och korv;
• kött;
• hård ost;
• glass.

Produkter som sänker blodtrycket, i detta fall, är: fisk, olivolja, fiskolja kan tas separat. Fetterna i dessa livsmedel är mycket fördelaktiga.

Måltider med högt blodtryck bör bestå av livsmedel som är rika på vitaminer och mineraler:

• Vitamin C hjälper till att stärka blodkärlens väggar och har även anti-aterosklerotiska egenskaper. Det bör också noteras att det hjälper till att stärka kroppens försvar.
• Vitaminer i grupp B påverkar också kärlväggarna, lindrar deras spasmer, skyddar kärlen från bildandet av aterosklerosplack i dem.
• Jod är viktigt vid högt blodtryck, kosten för högt blodtryck bör innehålla livsmedel som innehåller mycket det, eftersom det förhindrar utvecklingen av ateroskleros.
• Fosfor förbättrar funktionen hos blodkärlen i hjärnan.
• Kalcium kan utöva sin effekt på blodkärlen och bibehålla dem i normal ton.
• Kalium är mycket viktigt vid hypertoni, eftersom det har en vasomotorisk effekt, det är en natriumantagonist.

Kalium är ett speciellt spårämne för arteriell hypertoni. Ibland rekommenderar nutritionister kaliumfastedagar. Men det är viktigt att läkaren ordinerar dietplanen denna dag, beroende på graden av patologi. Vid högt blodtryck och diabetes mellitus är det viktigt att ta hänsyn till mängden kalium och insulin i blodet som kommer in i kroppen. Om det inte finns några enkla kolhydrater i kroppen kommer insulinnivåerna att minska.

Tabell nummer 10

Det finns en speciell mat för högt blodtryck och ateroskleros - tabell nummer 10. Huvudkriterierna för det är vägran att använda salt, och du bör inte dricka mer än 1,2 liter vätska per dag. En annan obligatorisk åtgärd av den tionde dieten är att minska kaloriinnehållet i maten. Med högt blodtryck kommer att äta enligt dessa regler hjälpa till att mätta kroppen med de nödvändiga spårämnena. Dessa ämnen hjälper till att normalisera metabolismen av fetter, så att de inte deponeras i levern och blodkärlen.

Det är därför dietterapi innebär användning av livsmedel som snabbt smälts och tillagas endast genom bakning, kokning eller ångning. En rätt kost för högt blodtryck bör innehålla en viss mängd kalorier. Kaloriinnehållet i mat som äts bör inte överstiga 2500 kcal. på en dag. Det är bättre att avbryta salt eller minska det till 4 g per dag.

Det exakta schemat för den dagliga menyn bör innehålla cirka 70 g fett (varav 20% är vegetabiliskt fett), kolhydrater bör vara cirka 400 g och proteiner bör vara 90 g (högst 50% av dem ska vara av animaliskt ursprung ). Vid högt blodtryck är en diet enligt sådana regler nödvändig, eftersom det kommer att förhindra utvecklingen av ateroskleros.

Det bör noteras att du inte kan äta med högt blodtryck:

• Färskt bakverk. En diet för högt blodtryck innebär användning av gammalt, något torkat bröd, som är gjort av mjöl med kli.
• Bakning, smördeg är förbjudet, eftersom dessa produkter innehåller socker och margarin, som är kontraindicerade vid högt blodtryck och åderförkalkning.
• Ank- och gåskött, slaktbiprodukter.
• Feta mejeriprodukter, saltad ost.

Surkål, inlagda och inlagda grönsaker, rå lök och vitlök, rädisor, svamp, spenat, syra läggs också till i listan över livsmedel som inte ska ätas. Det är också omöjligt att äta ister.

Högtrycksdieten antyder att köttet först måste tillagas i enbart vatten, som måste rinna av efter att köttet har kokat. Sedan kokas den i nytt vatten, och först efter det kan rätten ätas. Från kött är det tillåtet att äta kalkon, kyckling, kalvkött, nötkött, kanin.

Diet för arteriell hypertoni nr 10 tillåter pasta från durumvete, spannmål. Endast deras beredning bör vara korrekt - koka i vatten eller mjölk, utan att tillsätta salt och socker. En sådan diet för högt blodtryck av grad 2 är också effektiv, och medicinsk praxis bevisar detta.

Rekommenderad meny

Hur man äter med högt blodtryck, vad man kan och inte kan äta - en dietist ska förklara för en person. Dessutom är det viktigt att en meny upprättas för en vecka, i det här fallet kommer en person att kunna följa kostreglerna obrottsligt.

Det finns flera alternativ för frukost:

• Låg fetthalt keso och svagt te. Det är bättre att ta drycken ört eller grönt, du kan med citron.
• Herkulesgröt tillagad i mjölk. Du kan komplettera frukosten med ett äpple, päron eller banan.
• Fullkornsbrödsmacka med lite smör och en bit mager och osaltad ost. Du kan ta ett glas juice (frukt eller grönsak) från drycken, men inte från förpackningen, utan färskpressad.

Efter frukost bör det finnas ett mellanmål:

• Färsk frukt eller grönsakssallad, du kan lägga till en liten skiva fullkornsbröd.
• Det rekommenderas att äta en skiva pumpa eller ett äpple. Pumpan kan mosas.
• Under den andra frukosten, om du inte känner för att äta, kan du dricka nyponbuljong, grönt te.

Lunchen kan bestå av följande blodtryckssänkande livsmedel, efter eget val:

• Kött eller fisk med låg fetthalt. Du kan ånga eller koka.
• Grönsaksgryta eller grönsaker i form av en sallad. Du kan fylla dem med olivolja. Grönsaksjuice blir också ett tillskott.
• Ångkokta kotletter från kött med låg fetthalt, de kan kompletteras med gräddfilssås. Kokt eller bakad potatis kan användas som tillbehör. Från drinkar kan du dricka ett glas kompott.

För ett mellanmål på eftermiddagen kan du äta:

• Låg fetthalt keso, du kan lägga till vilken frukt som helst.
• Svagt te med bröd.

Middagen kan bestå av följande rätter:

• Fermenterade mjölkprodukter i form av yoghurt eller kefir, ca 200 ml.
• Gröt och grönsakssallad. Gryn kan vara vilket som helst, det rekommenderas att äta havregryn vid denna tidpunkt.
• Det kan finnas köttbullar eller ångade kålkotletter, grönt te.

Innan du går och lägger dig, men senast 2 timmar före vila, kan du äta vilken frukt som helst, helst ett äpple eller ett päron, eller dricka ett glas mjölk, kefir med låg fetthalt.

Matlagningsrecept kan vara olika, det viktigaste är att följa de grundläggande reglerna för kosten. Att äta med högt blodtryck kan vara gott, men samtidigt inte skada din hälsa. En kost med högt blodtryck har visat sig vara ett effektivt sätt att hantera din hälsa och minska behovet av droger. Därför måste varje hypertensiv person konsultera en nutritionist för att veta exakt namnen på produkter som sänker blodtrycket vid hypertoni. Att äta rätt mat hjälper till att stoppa utvecklingen av högt blodtryck och åderförkalkning.