Ischemisk hjärtsjukdom (CHD) är en av de vanligaste patologierna i det kardiovaskulära systemet. Att äta en hälsosam kost har visat sig minska risken för att utveckla sjukdomen och, om den finns, minska sannolikheten för anfall och komplikationer. En diet för angina pectoris minskar vikten, normaliserar blodtrycket, förbättrar ämnesomsättningen, det objektiva tillståndet och patienternas välbefinnande.
Vilka livsmedel är uteslutna för angina pectoris?
En patient med en fastställd diagnos kommer att förhindra kardiovaskulär katastrof, bromsa utvecklingen av åderförkalkning och förhindra anfall genom att begränsa konsumtionen av ett antal livsmedel. Näring för angina pectoris fokuserar på att sänka kolesterolnivåerna i blodet.
Med ischemisk hjärtsjukdom rekommenderas det att begränsa följande livsmedel:
- fet fisk, fågel, kött;
- Salo;
- Smör;
- äggulor;
- gräddfil;
- kräm;
- snabbmat;
- komage;
- kaviar;
- rika starka buljonger;
- salthalt;
- kryddiga rökta produkter.
En hypokolesteroldiet minimerar obalansen i lipidspektrumet och blir av med extra kilon.
Om en patient med angina pectoris är överviktig, tas söta rätter och mjölrätter bort från kosten. Övervikt ökar belastningen på myokardiet och ökar dramatiskt risken för komplikationer av befintliga hjärt-kärlsjukdomar (CVD), eller provocerar deras debut. Du kan beräkna body mass index online här:
| Graden av risk för CVD från svårighetsgraden av fetma med t. BMI och midjemått | |||
|---|---|---|---|
| BMI, kg/m2 | Kännetecknande för kroppsvikten | Midjemått | |
| män <102 cm; kvinnor <88 cm | män > 102 cm; kvinnor > 88 cm | ||
| Mindre än 18 | Brist W | ||
| 18,5-24,9 | Normal W | ||
| 25,0-29,9 | Överskott W | Ökade | Hög |
| 30,0-34,9 | Lätt fetma | Hög | Väldigt lång |
| 35,0-39,9 | Måttlig fetma | Väldigt lång | Väldigt lång |
| 40 och mer | Svår fetma | Extremt hög | Extremt hög |
Fastedagar (efter konsultation med en kardiolog):
- äpple - upp till ett kilo äpplen per dag;
- keso - ett halvt kilo i naturlig form, ostkakor, gryta utan såser och sås;
- mejeri - upp till en liter lättmjölk i åtta doser per dag.
Dietens sammansättning
Näring för angina pectoris är att minimera följande faktorer:
- proteiner och kolhydrater;
- natriumklorid (höga saltkoncentrationer bidrar till vattenretention i kroppen);
- livsmedel som orsakar flatulens;
- mängden mat (det är bättre att äta fem till sex gånger om dagen i små portioner);
- animaliska fetter och extrakter;
- socker.
En patient med kranskärlssjukdom behöver inte bara äta enligt en individuell meny, utan också ge upp alkohol. Åsikten att alkohol vidgar blodkärlen och därigenom förhindrar hjärtinfarkt har inte bevisats. Tvärtom, överdriven konsumtion av starksprit framkallar plötslig död hos personer med hjärt-kärlsjukdom.
Faktum är att alkohol har en toxisk effekt på myokardiet, vilket aktiverar det sympathoadrenala systemet. Som ett resultat ökar nivån av katekolaminer, vilket orsakar spasmer i kranskärlen och arytmier.
Begränsa saltintaget, eftersom dess överskott provocerar vätskeretention i vävnader, inklusive i blodkärlens väggar, vilket minskar deras lumen. Det är extremt viktigt att minimera dess intag i kroppen med angina pectoris med arteriell hypertoni.
Patienter rekommenderas att berika sin kost med följande livsmedel:
- skaldjur rika på omättade fettsyror;
- kostfiber (grönsaker och frukter);
- med vitamin C och B (citrusfrukter, kål, gröna);
- lipotropa ämnen (nötkött, havsfisk);
- spårämnen (keso);
- linolsyra.
Vägledande meny för veckan:
- frukost - gröt, te;
- lunch - mager kyckling med grönsakssallad, banan eller bakat äpple;
- lunch - bondsoppa, ångad kotlett, pasta eller bakad potatis, torkad fruktkompott eller bärgelé;
- eftermiddagste - örtte eller nypon, frukt eller torkade aprikoser / russin / dadlar, valnötter;
- middag - kesogryta, äggröra, stuvad fisk med grönsaksgryta (valfritt), te;
- innan du går och lägger dig - kefir med låg fetthalt eller jäst bakad mjölk.
De viktigaste metoderna för matlagning är stuvning, kokning i vatten och ångning. Mat tas fyra till sex gånger om dagen. Temperaturen på rätterna är normal. Begränsning av stekt mat visas. Grönsaker och frukter med grov fiber (upp till ett halvt kilo per dag) kokas, hackas med en mixer. Introducera mycket färska örter.
Ett eller två ägg per vecka, hårdkokta eller i påse, är acceptabla. Gårdagens brödråg, Borodino eller grovmalning. Frallor och bakverk är begränsat. Köttprodukter tas upp till trehundra gram per dag. Det är tillåtet att konsumera kaffedrycker utspädda med mjölk.
Dieten för angina pectoris innehåller olika bladgrönsaker (kål, spenat, fänkål, mangold) och osötad frukt för att ta bort överskott av kolesterol.
Hur påverkar kosten sjukdomsförloppet?
Nutritionsterapi är en process utformad för att möta patientens fysiologiska behov av näringsämnen, och en terapimetod som påverkar sjukdomens patogenes.
Angina pectoris behandling har två mål:
- förbättrad prognos, förebyggande av hjärtinfarkt, minskning av plötslig dödlighet;
- minimera frekvensen av anfall och förbättra patientens livskvalitet.
De främsta riskfaktorerna för sjukdomen inkluderar en obalans i lipidmetabolismen (ökat kolesterol och lågdensitetslipoproteinnivåer), diabetes mellitus, fetma och arteriell hypertoni.
Den terapeutiska effekten av dieter uppnås genom modifiering av matens kvalitativa sammansättning, balansen mellan ämnen inom den fysiologiska normen och matlagningsmetoder.
Produkter och innehåll i dem av ämnen som är nödvändiga för patienter med kranskärlssjukdom:
- B-vitaminer - alla mörka spannmål, kött, spannmål;
- kalium och magnesium - torkad frukt, honung, bananer;
- vitaminer PP, A, E - vegetabiliska oljor;
- jod - alla skaldjur;
- kalcium, järn, koppar - mejeriprodukter, äpplen, örter.
Huvuduppgiften för dietbehandling vid IHD är att minska koncentrationen av plasmakolesterol. I teorin, med hjälp av en balanserad kost, uppnås det att minska den med 10-15 procent.
De huvudsakliga näringsorsakerna till utvecklingen av ateroskleros:
ökat energivärde av mat i kombination med fysisk inaktivitet;
- förekomsten av animaliska fetter och proteiner;
- överskott av kolhydrater;
- ökad användning av TCA och LDL-kolesterol;
- brist på vegetabiliska oljor;
- brist på kostfiber;
- ett minimum av lipotropa ämnen i mat;
- begränsning av vitaminer och folsyra;
- dålig kost med elektrolyter (en ytterligare faktor i utvecklingen av vasospastisk angina);
- överskott av salt;
- oregelbundenhet och överflöd av mat;
- alkohol.
Med hänsyn till näringsinflytandet på utvecklingen av patologi anses införandet av kostrecept vara en av de viktigaste behandlingsmetoderna.
Principerna för dietterapi för angina pectoris:
- med ett BMI över 30 kg/m2 - minskning av kaloriintaget till 1400-1600 kcal per dag;
- kontroll av fetthalt;
- totalt / raffinerat kolhydratinnehåll - sju till en;
- tillhandahålla vegetabiliskt / animaliskt protein åtminstone en till en;
- balans av maten för vitaminer, mikro- och makroelement;
- korrekt förberedelse av rätter;
- frekvent matintag.
Slutsatser
Varje patient med ischemisk hjärtsjukdom bör få från en dietist en påminnelse om en balanserad kost, eller självständigt bestämma sin egen diet i form av specialiserade terapeutiska dieter.
Kosttabellen för ischemi förbättrar funktionen hos cirkulations- och kardiovaskulära system. Det är ett viktigt verktyg för att förebygga hjärtinfarkt och hjärtinfarkt.
