Effekten av kaffe på hjärtat och blodkärlen

Effekter på det kardiovaskulära systemet

Effekten av kaffe på människokroppen orsakas av närvaron av aktiva ämnen i sammansättningen av kaffebönor: koffein, teobromin, trigonellin, klorogensyra och mineralsalter. Den huvudsakliga effekten av drycken realiseras med hjälp av koffein.

Koffein är en alkaloid som finns i kakaobönor, teblad och guarana (ingår i Coca-Cola). Effekten av ämnet beror på blockeringen av enzymet fosfodiesteras i blodplasman, adenosinreceptorer i centrala nervsystemet och metaboliters direkta effekt på det vaskulära endotelet.

Enzymet fosfodiesteras bryter ner energimolekyler (cAMP) i muskelfibrer. Brott mot processen åtföljs av ackumulering av kalciumjoner och energi i musklerna i kärlväggen som är involverade i sammandragning.

Den negativa effekten av en kaffedryck på hjärtat orsakas av en utbredd spasm i kranskärlen. Den linjära och volymetriska blodflödeshastigheten genom det avsmalnande lumen minskar, därför uppstår hjärtmuskelns syresvält.

Den direkta effekten av koffein på endotelskiktet i kärlväggen orsakar en fulminant spasm i kapillärerna, varefter en uttalad vasodilatation (expansion av lumen) inträffar.

Dryckens negativa effekt: vad är faran med kaffe för mänskliga blodkärl?

Människor som konsumerar mer än två koppar av drycken dagligen, noterar periodisk ökad och snabb hjärtslag, ökat blodtryck, bröstsmärtor. Dessa symtom är karakteristiska för ischemisk skada på hjärtmuskeln.

Inkonsekvens mellan leverans och myokardial syrebehov uppstår på grund av förträngning av lumen i kranskärlen. Den skadliga effekten av kaffe på hjärtats funktionella tillstånd realiseras av följande mekanismer:

• en långvarig ökning av systemiskt blodtryck ökar belastningen på vänster hjärta, vilket resulterar i hypertrofi (ökning i storlek) av myokardiet;
• kaffe som en orsak till hjärtsmärta betraktas i termer av metabola störningar i hjärtmuskeln. En ökning av storleken på ett organ åtföljs av ett ökat behov av näringsämnen. Spasmer i kranskärlen stör normalt blodflöde, därför störs metaboliska processer i hjärtat, giftiga metaboliter ackumuleras. De senare verkar på nervändarna och orsakar smärta i bröstet;
• en ökning av frekvensen och styrkan av myokardkontraktion utvecklas som ett resultat av en kompenserande reaktion av kroppen på verkan av en skadlig faktor.

Men känsligheten hos mänskliga receptorer för koffein beror på genetisk predisposition, ålder och allmänt fysiskt tillstånd. Därför avgörs frågan om orsaken till smärta i hjärtat kan uppstå från kaffe efter undersökning av patienten av en kardiolog, neurolog och andra specialister.

Effekterna av kaffealkaloider realiseras inte bara i förhållande till hjärtmuskeln, utan också i andra organ. Dryckens skada på hjärtat och blodkärlen förklaras av effekten på strukturer genom försämrat blodflöde.

Den vaskulära väggen i artärerna består av tre lager:

• intima (inre), fodrad med platta endotelceller. Långvarig användning av kaffe stör lagrets struktur, utvecklar blodproppar (blodproppar) och aterosklerotiska plack;
• media (mitten) - består av muskelfibrer, vars sammandragning minskar blodkärlens lumen. Känsligheten hos detta lager för koffein beror på trådarnas elasticitet. Hög ålder, lipidmetabolismstörningar, systemiska sjukdomar minskar kärlväggens förmåga att återgå till det normala;
• adventitia (yttre) - bindvävsslida.

En av de strukturer som är mest känsliga för förändringar i blodflödet är hjärnan. Neuronernas funktion i cortex är direkt beroende av glukos. Diffus förträngning av lumen i de cerebrala artärerna på grund av blockering av fosfodiesteras minskar hastigheten för blodrörelser, vilket resulterar i svält i nervvävnaden.

Blockad av adenosinreceptorer orsakar motsatt effekt: koffein vidgar blodkärlen, ökar väggpermeabiliteten och intrakraniellt tryck. Båda mekanismerna utlöser huvudvärk, trötthet, yrsel och sömnlöshet.

Konsekvenser av överdriven användning

Israeliska forskare genomförde ett experiment för att studera effekten av koffein på blodtrycket. Under studiens gång visade det sig att en engångsanvändning av 200 mg av ämnet (lika med en dubbel espresso) orsakar en ökning av indikatorerna med 4-6 mm Hg. Konst. endast hos personer med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Skadorna på kroppen orsakade av koffeinets inverkan uppstår efter långvarig användning av mer än fem koppar kaffe om dagen och kännetecknas av:

1. Frekvent huvudvärk i pannan eller bakhuvudet. Lokaliseringen av smärtsyndromet är associerad med blodtrycksnivån.
2. Sömnlöshet. Det allmänna nervtillståndet beror på utarmningen av de adaptiva systemen. Kroppen kan kompensera för den konstanta stimuleringen av funktioner i nervsystemet under lång tid. Men långvarig vakenhet med ökad mental och fysisk stress åtföljs av ansamling av giftiga metaboliter. Samtidigt är problemet med kronisk trötthet förknippat med utarmningen av depån av essentiella näringsämnen och biologiskt aktiva ämnen.
3. Periodisk försämring av blodtransporten genom kranskärlen (tillsammans med en störning i hjärtats kontraktila och ledande funktioner). Automatismen för syntes och ledning av impulser ger en isolerad struktur av nervnoder och fibrer, som påverkas av patologier i myokardiet. Arytmi (överträdelse av hjärtats normala rytm), manifesterad av förmaksflimmer, uppkomsten av extrasystoler (extraordinära sammandragningar) och blockeringar, är ett tecken på kronisk kaffemissbruk.

Dessutom är koffein ett av de mest beroendeframkallande stimulantia. Om kaffe konsumeras av personer med en vana, förbättras deras allmänna tillstånd, medan i abstinens (abstinens) - symtom på huvudvärk, illamående och trötthet observeras.

När begränsar du ditt kaffeintag?

Enstaka konsumtion av denna dryck och andra produkter som innehåller koffein utgör inte ett hot mot människors hälsa. Den systemiska effekten av den aktiva substansen bestämmer dock närvaron av kontraindikationer:

1. Graviditet - Fostrets utveckling är beroende av adekvat tillförsel av näringsämnen genom moderkakan med moderns blod. Med frekvent användning av kaffe och regelbunden spasm i alla kärl uppstår fetal hypoxi - orsaken till medfödda patologier.
2. Systemisk åderförkalkning hos äldre personer - när de utsätts för koffein drar kärlet som påverkas av åderförkalkning ihop sig, plack brister och en fri partikel (emboli) kommer in i blodomloppet. Den farligaste konsekvensen av emboli är blockering av artärerna i hjärnan (ischemisk stroke) eller kransartärer (hjärtinfarkt).
3. Angina pectoris (smärta bakom bröstbenet) är ett symptom på ischemisk myokardskada. Kedjan mellan hjärtesorg och kaffe realiseras genom ytterligare spasmer av skadade blodkärl efter att ha druckit drycken.
4. Hyperacid gastrit och magsår - koffein stimulerar utsöndringen av saltsyra i organet, vilket har en destruktiv effekt på slemhinnan. Obehag och smärta i övre delen av buken är karakteristiska symtom på gastropati.

Resultat

Naturligt kaffe tillverkat av bönor orsakar inte patologiska reaktioner hos friska människor. Innehållet av naturliga stimulerande alkaloider, vitaminer (PP) och mineraler stör inte funktionen hos organ och system, medan snabbdrycken innehåller en stor mängd stabilisatorer och kemiska smakämnen, efter användningen av vilka risken för försämring av det allmänna tillståndet ökar.

För personer med olika sjukdomar och kontraindikationer för användningen av koffein, erbjuder marknaden en speciell kaffedryck utan alkaloider. Koffeinfri skiljer sig inte i smak och lukt från den vanliga, men det utlöser inte en kaskad av reaktioner i kroppens regleringssystem. Det finns inget entydigt beslut om kaffe är skadligt för blodkärlen och hjärtat. Effekten av koffein på det kardiovaskulära systemet bestäms av de individuella egenskaperna hos en viss person och egenskaperna hos själva drycken.